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清河小米

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清河小米

  小米又稱粟米,我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許-生素和礦物質,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的礦物質含量也高于大米,但其蛋白質中的賴氨酸含量較低。

  功效:小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。中醫認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

  清河產的小米,碾米熬粥蒸飯,清香甘甜,營養豐富,健胃清口,歷為貢品。

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